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舌尖上的美食
发布日期:2020-07-04 20:53:12   阅读:

根据教育部和省教育厅开展疫情防控工作的相关要求,我校女教师组织家人积极响应“居家”即做贡献的号召。在战击疫情的特殊时期,女教师们为促进全家身心健康,以厨房为抗“疫”阵地,为家人精心烹饪出一道道饱含爱意的美食。

电饭煲焖饭+烤鸡翅+新鲜果汁

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童安琪老师从呵护女性健康的角度,无油烟操作了几道营养均衡、搭配健康的佳肴。

咖啡拉花

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徐媛媛老师分享了别具一格的咖啡拉花。

食材:意大利特浓咖啡粉、全脂牛奶、焦糖酱、巧克力酱

工具:意式咖啡机、打奶泡机、拉花针

制作程序:

① 高压萃取咖啡;② 将牛奶打成奶泡;③ 将奶泡注入咖啡,切记要边摇咖啡边注入;④ 在咖啡上自由创作图案。由于打出的奶泡很容易泄掉,用拉花针雕刻造型时,切记握针要稳,动作要快。最后再配上美美的餐具与可口的点心,便可以好好享受这场视觉与味蕾相碰撞的盛宴啦!

程莉莉老师分享了黑芝麻蛋糕卷。

素鸡爱心虾

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袁秋萍老师分享了爱意满满的素鸡爱心虾

原料:对虾2只、素鸡150克、青大蒜叶20克、胡萝卜20克

烹饪方法:

① 先将素鸡切成片状,然后用植物油将其煎至两面微黄,接着加入切成圆片的胡萝卜,再加入盐、糖、酒等调料,紧接着加入200克水,并大火煮2分钟。然后加入青大蒜叶,翻拌均匀,最后起锅将菜肴装入盘中铺平;② 同时将500克水烧开,加入5克盐,再加入对虾煮50秒捞起,放在素鸡上面摆成心形。

三丝蒸双鱼

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原料:小黄鱼2条、鲍鱼2只、春笋100克、莴笋100克、胡萝卜100克

烹饪方法:

① 将小黄鱼和鲍鱼先用1.5克盐腌渍10分钟,然后将春笋、莴笋、胡萝卜分别切成细丝放入盘中。② 将腌渍好的小黄鱼、鲍鱼放在三丝上,加入事先准备好的调料水(调料水配方:开水50克、盐1.5克、糖3克)上锅蒸12分钟,最后放入香菜或葱花即完成佳肴。

家庭

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相信在战击疫情的特殊时期,我校女教师们通过这一道道饱含爱意的美食,在抓住家人胃的同时,也增进了家庭成员之间的感情,并为组成各自美好和谐的幸福家庭倾注了脉脉温情。